Anhand der bestehenden pep-Lokale erfahren Sie in der ersten Stufe, wie eine Juice Bar funktioniert. Durch das Schnuppern in einem pep-Lokal vor Ort (1-5 Tage), bekommen Sie Einblicke in den typischen Arbeitstag und den Arbeitsprozessen. Sie lernen ihre zukünftigen Zielgruppen besser kennen und verstehen. Der Abschluss der ersten Stufe besteht in Ihrer Entscheidung, ob Sie weitermachen möchten oder nicht.

In der zweiten Stufe dreht sich alles um den zukünftigen Standort. Neben unserem Know-How, stellen wir Ihnen auf Wunsch auch eine mobile Juice Bar zur Verfügung. Damit lassen sich insbesondere Standorte in Einkaufszentren sehr gut testen. Ein tieferer Einblick in die betriebswirtschaftlichen Fragestellungen (Kundenfrequenz, Einkaufspreise, Verträge) runden das Bild ab. Am Ende der zweiten Stufe sollte die Fixierung Ihres Standortes stehen.

In der dritten Stufe starten Sie dann wirklich durch. Der Shop wird geplant und gebaut, Lieferanten werden gesucht, Verträge unterschrieben, Mitarbeiter gesucht. Und dann der große Tag, die Eröffnung! Auch hier lassen wir sie nicht alleine. Wir unterstützen Sie am Anfang beim operativen Geschäft (zB. können Sie in der Startphase auf unsere erfahrenen MitarbeiterInnen zugreifen) und wir helfen Ihnen bei den konkreten Marketingmaßnahmen.